A Salada de Maionese tradicional é uma opção deliciosa e refrescante para acompanhar carnes, arroz e outros pratos. Sua cremosidade e sabor suave fazem dela uma excelente escolha para jantares, festas e comemorações. Feita com batata, cenoura, ervilhas e maionese, essa receita é simples e sempre um sucesso na mesa.
Ingredientes
Ingredientes principais:
- 4 batatas médias
- 2 cenouras médias
- 1 xícara de ervilhas (podem ser frescas ou congeladas)
- 1 xícara de milho (opcional)
- 1 maçã verde (opcional)
- 3 ovos cozidos e picados (opcional)
- Maionese (ou a gosto)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de mostarda (opcional)
- 1/4 de cebola roxa picada (opcional)
- Azeitonas (opcional)
- Salsa ou cebolinha picada para decorar
Modo de Preparo
Passo 1: Cozinhar os legumes
- Lave bem as batatas e cenouras. Cozinhe as batatas e as cenouras em cubos em uma panela com água e sal por cerca de 10 minutos, ou até ficarem macias.
- Cozinhe as ervilhas por 5 minutos (se forem congeladas) ou até ficarem al dente.
- Cozinhe os ovos de 9 a 12 minutos espere esfriar e retire a casca. Reserve
Passo 2: Preparar a mistura
- Após os legumes estarem cozidos e frios, retire as cascas das batatas e corte-as em cubos médios.
- Corte a cenoura em cubos pequenos e, se desejar, pique a maçã verde em cubos pequenos também para dar um toque de frescor à salada (esse passo é opcional).
- Em uma tigela grande, coloque as batatas, cenouras, ervilhas, milho, os ovos cozidos picados e descascados, as azeitonas e a maçã (se for usar). Adicione a cebola picada (se preferir), a maionese, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- Misture tudo delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem envolvidos pela maionese.
Passo 3: Finalizar e servir
- Transfira a salada para uma travessa e decore com salsa ou cebolinha picada.
- Deixe na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para que a salada fique bem gelada e os sabores se misturem.
Informações Complementares
- Informações Nutricionais (por porção):
- Calorias: 180 kcal
- Carboidratos: 25g
- Proteínas: 3g
- Gorduras: 8g
- Acompanhamentos Sugeridos:
- Ocasião: Ideal para almoços de família, festas de fim de ano, churrascos e ocasiões especiais.
- Custo Médio: Aproximadamente R$ 15,00 (o preço pode variar dependendo da região).
- Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora (incluindo tempo de cozimento dos legumes e refrigeração).
- Utensílios Necessários
- Panela para cozinhar os legumes
- Tigela grande para misturar os ingredientes
- Colher para misturar
- Faca para cortar os legumes e a maçã (se for usar)
Dicas e Variações
- Substituições para intolerantes a lactose:
- Se for intolerante à lactose, você pode substituir a maionese comum por uma versão sem lactose ou optar por um molho à base de abacate ou iogurte natural sem lactose.
- Variações criativas:
- Adicione azeitonas verdes ou pretas picadas para dar um sabor mais intenso.
- Para uma versão mais rica, acrescente pedaços de peito de frango cozido ou presunto picado.
- Troque a maçã verde por uvas passas ou maçã vermelha, se preferir um toque doce.
- Cozinhando os Ovos: O tempo necessário para cozinhar um ovo depende do ponto desejado (mole, médio ou duro) e do tamanho do ovo.
- Ovo com gema mole (gemada líquida): Tempo: 4 a 5 minutos após a fervura. Textura: Clara firme, gema bem líquida.
- Ovo com gema cremosa (meio termo): Tempo: 6 a 7 minutos após a fervura. Textura: Clara firme, gema levemente cremosa.
- Ovo duro (gema completamente firme): Tempo: 9 a 12 minutos após a fervura. Textura: Clara e gema totalmente cozidas.
A Salada de Maionese tradicional é uma escolha deliciosa e prática para diversas ocasiões. Sua combinação de legumes cozidos e maionese cremosa resulta em um prato que agrada a todos e complementa perfeitamente uma refeição.
Prepare essa salada e surpreenda seus convidados com esse prato simples, mas cheio de sabor!
