As Batatas Assadas Crocantes são um prato clássico que nunca sai de moda. Com a combinação perfeita de crocância por fora e maciez por dentro, elas são ideais para acompanhar carnes, peixes ou até mesmo para um prato vegetariano.
Com temperos simples, como alho, alecrim e azeite, as batatas assadas se tornam irresistíveis e conquistam qualquer paladar.
Ingredientes
Ingredientes principais:
- 6 batatas médias (de preferência, batatas para assar)
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de alecrim seco ou fresco (ou outras ervas de sua preferência)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1/2 limão (opcional)
Modo de Preparo
Passo 1: Preparar as batatas
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Lave bem as batatas e, se preferir, pode deixá-las com casca (para um sabor mais rústico), ou então, pode retirar a casca. Corte as batatas em pedaços médios (cubos ou gomos, conforme sua preferência).
- Coloque as batatas cortadas em uma tigela grande.
Passo 2: Temperar as batatas
- Adicione o azeite de oliva sobre as batatas e misture bem para que fiquem bem envolvidas no óleo.
- Acrescente os dentes de alho picados, o alecrim (ou outra erva de sua preferência), o sal e a pimenta-do-reino. Misture novamente até que todos os temperos estejam bem distribuídos.
- Se desejar, adicione o suco de limão para dar um toque cítrico e refrescante.
Passo 3: Assar as batatas
- Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte levemente com azeite.
- Distribua as batatas temperadas na assadeira de forma que fiquem bem espalhadas, sem sobreposição, para garantir que as batatas fiquem bem crocantes.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40-45 minutos, ou até que as batatas estejam douradas e crocantes por fora. Durante o tempo de assado, vire as batatas de vez em quando para que fiquem douradas de todos os lados.
Passo 4: Finalizar e servir
- Retire as batatas do forno e sirva imediatamente, acompanhadas de ervas frescas (como alecrim ou salsa) se desejar.
Informações Complementares
- Informações Nutricionais (por porção):
- Calorias: 180 kcal
- Carboidratos: 30g
- Proteínas: 3g
- Gorduras: 7g
- Acompanhamentos Sugeridos:
- Ocasião: Ideal para almoços e jantares casuais, churrascos ou até refeições festivas.
- Custo Médio: Aproximadamente R$ 12,00 (o preço pode variar dependendo da região e do tipo de batata utilizada).
- Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora (incluindo tempo de assado).
- Utensílios Necessários
- Tigela grande para temperar as batatas
- Faca para cortar as batatas
- Assadeira
- Papel manteiga ou óleo para untar
Dicas e Variações
- Substituições para intolerantes a lactose:
- Não há ingredientes com lactose nesta receita, então pode ser consumida por pessoas intolerantes a lactose.
- Variações criativas:
- Se quiser um toque picante, adicione uma pitada de pimenta caiena ou pimentão doce em pó.
- Experimente adicionar outros temperos como tomilho, orégano ou até queijo parmesão ralado para um sabor extra.
- Para uma versão mais colorida, adicione legumes como cenoura, abobrinha ou cebola à assadeira.
- Se desejar corte as batatas no estilo canoa ficam charmosas e elegantes no prato.
As Batatas Assadas Crocantes são o acompanhamento perfeito para qualquer refeição. Com um toque de ervas e azeite, elas ficam incrivelmente saborosas e com uma textura irresistível.
Prepare essa receita simples e deliciosa e conquiste todos com sua crocância e sabor!
