O Frango Assado Fiesta é a escolha perfeita para quem quer um prato principal saboroso e fácil de preparar para o Natal. Com uma marinada cheia de especiarias, suco de laranja e mel, o frango fica incrivelmente suculento e com um toque levemente adocicado, criando uma explosão de sabores em cada pedaço.
Essa receita é ideal para quem busca praticidade sem renunciar ao sabor e acompanha perfeitamente o Purê de Batatas Rústico, Salada de Folhas com Molho Balsâmico, e Arroz de Amêndoas. É a opção perfeita para tornar sua ceia de Natal ainda mais especial e memorável.
Ingredientes
Ingredientes principais:
- 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg) ou Chester (aproximadamente 2-3 kg)
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de mel
- Suco de 1 laranja
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de paprika
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Temperos e aromáticos:
- 1 cebola grande cortada em pedaços grandes
- 1 ramo de alecrim
Líquido para assar:
- 1/2 xícara de caldo de frango (ou água)
Modo de Preparo
Passo 1: Marinando o Frango ou Chester
- Em uma tigela grande, misture o azeite, o molho de soja, o mel, o suco de laranja, o alho picado, a páprica, o cominho e a pimenta caiena (se desejar).
- Tempere o frango ou Chester com sal e pimenta-do-reino. Em seguida, regue a ave com a marinada, massageando bem para que o tempero penetre na carne.
- Cubra com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 2 horas ou, preferencialmente, durante a noite.
Passo 2: Assando o Frango ou Chester
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Coloque o frango ou Chester em uma assadeira, junto com a cebola e o alecrim. Regue com o caldo de frango (ou água) no fundo da assadeira para manter a carne úmida.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 1,5 a 2 horas (dependendo do tamanho da ave), regando com o líquido da assadeira a cada 30 minutos.
- Nos últimos 20 minutos, retire o papel alumínio para dourar a pele e deixar o frango crocante.
Passo 3: Servindo
- Retire o frango ou Chester do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortá-lo.
- Sirva o Frango Assado Fiesta com Purê de Batatas Rústico, Salada de Folhas com Molho Balsâmico, e Arroz de Amêndoas.
Informações Complementares
- Informações Nutricionais (por porção):
- Calorias: 320 kcal
- Carboidratos: 15g
- Proteínas: 25g
- Gorduras: 18g
- Acompanhamentos Sugeridos:
- Ocasião: Ideal para o Natal ou outras grandes celebrações.
- Custo Médio: Aproximadamente R$ 50,00 (dependendo do tipo de ave e temperos).
- Tempo de Preparo: Aproximadamente 3 horas (tempo de marinada e assado).
- Utensílios Necessários:
- Assadeira
- Tigela grande
- Papel alumínio
Dicas e Variações
- Sugestões de substituições para intolerantes:
- Para uma opção sem glúten, certifique-se de que o molho de soja seja sem glúten (molho de soja tamari).
- Se desejar uma opção sem lactose, esta receita já não contém ingredientes lácteos, sendo adequada para pessoas com intolerância.
- Variações criativas:
- Para um toque ainda mais tropical, experimente adicionar abacaxi ou manga à marinada.
- Caso queira dar mais crocância à pele do frango, finalize o prato com um leve toque de mel e asse por mais alguns minutos até que ela fique dourada e crocante.
Este Frango Assado Fiesta é uma receita incrível para quem deseja um prato principal suculento, cheio de sabor e que ainda impressiona visualmente. A combinação de especiarias, suco de laranja e mel é irresistível e perfeita para as grandes celebrações.
Não deixe de experimentar esta delícia e compartilhe sua experiência com a gente!
